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签合同盖章了一般是需要签字的，如果合同当事人有约定的情况下除外。合同盖章扫描件是有效的，只要该合同内容真实有效，能对双方产生约束力即可。

根据《劳动合同法》第五十条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。

《合同法》的适用范围包括：买卖合同，供用电、水、气、热力合同，赠与合同，借款合同，租赁合同，融资租赁合同，承揽合同，建设工程合同，运输合同，技术合同，保管合同，仓储合同，委托合同，行纪合同和居间合同。还包括规定的其他有名合同以及具有民事权利义务关系质的无名合同。

违约金是用人单位与劳动者通过劳动合同、协议等约定，在一方违约时，应当向另一方承担一定金钱给付的违约责任。《劳动合同法》第25条规定：“除本法第22条和第23条规定的情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金”，即在培训服务期和竞业限制两种情形下可以约定违约金。除此之外，用人单位不得约定由劳动者承担违约金，但对于约定由用人单位承担的违约金，《劳动合同法》没有作出禁止规定。

八个月未开庭确实是不正常的，可以向有关机关反映。但如果被告充分利用了规定的程序，拖延开庭的时间，八个月未开庭是可能存在的。如果是被告利用规定的程序，与法官无关。律师就经常利用规定的程序，拖延审判的期限，以取得对自己最有利的结果。

《民法典》规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。对于盖合同专用章和公章没有做出明确的限定。